油煙處理設備 《小編推薦》廚房油煙處理專業施工服務~

中國時報【陳育賢╱竹縣報導】

新竹縣2017寶山鄉打中午文化季,11日在寶山新豐宮生活圈場域登場,縣長邱鏡淳、副議長陳見賢、立委林為洲、鄉長邱坤除油煙機桶與數千位鄉親、遊客共同挑擔參與這項延續近200年的傳統活動,家戶並擺出多項客家特色美食,供數千位遶境、隨香人員及鄉親、遊客「食福」,場面相當熱鬧。

寶山鄉長邱坤桶表示,打中午民俗宗教活動始於清道光年間,當時民間為祈求神力驅逐瘟疫,每到農曆正月14至15日元宵節,開墾地區客家庄即會辦理神明遶境祈福活動。

中途於聚落人口集中地區徒步遶境,沿途商家設香案祈福,能夠近距離感受遶境神轎、陣頭祈求神祇護佑鄉民、居民,而在遶境期間,各家戶居民會在中午自發地烹煮飯菜,供挑擔奉飯「打中午」,讓陣頭、信眾飽餐。

演變至今,參加活動的客庄則會料理包括炒麵油煙處理機、炒米粉、米台苜、酸菜等特色客家美食給參與民眾「食福」,象徵「食空空,好年冬」,這個活動同時也能凝聚地方居民情感,象徵客家人好客、分享、奉獻精神的傳統客庄習俗。

鄉代會陳東平表示,打中午是寶山鄉全年最重要的神明遶境活動與居民情感交流日子,「不怕你來吃,就怕你不來」, 從2011年油煙異味處理起地方就規畫擴大舉辦,年年獲得客家委員會補助及新竹縣政府的支持,且入選客庄12大節慶。

特別的是,今年參加挑擔的團隊中,加入廚房油煙處理了縣府及衛生所的健康挑擔,供應的食菜餚在烹調選用蒸、燙及炒的方代取代油炸,減少用油量,另還加入當地蔬果增加纖維,減鹽、減糖及少醬,讓民眾可以吃出食材的天然風味健康飲食。

油煙處理設備

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